班帝南卡處理廠(Benti Nanaka)
位於海拔1900至2300米之間，平均海拔高度比耶加雪菲還高，是古吉產區快速崛起的關鍵因素之一。該處理廠負責收購來自周邊700多位小農的咖啡櫻桃，這些農田分布於海拔較高的地區。小規模的種植方式使農民能夠專注於咖啡樹的生長，保證了高品質咖啡的生產。自然的風土條件賦予了這些咖啡爆炸性的風味口感，使其在國際市場上頗具競爭力。
在這裡，他們與小規模咖啡農密切合作，進行垂直整合。這一合作模式不僅有助於提高咖啡的品質，還促進了當地經濟的發展。班帝那那卡處理廠與周邊農民共同努力，確保每一顆咖啡豆都能夠展現出谷吉產區獨特的風味特徵。
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衣索比亞 古吉 罕貝拉產區簡介
衣索比亞傳承著千年的咖啡傳奇，在Kaffa 區發現咖啡之後，陸續開發西南咖啡產區及哈拉產區。新興古吉產區於近10年來在衣索比亞所新開發產區。目前古吉產區主要又畫分為成Uraga（烏拉嘎）、Hambela（罕貝拉）、Shakiso（夏奇索）。
處理場週邊的小農都以較新的品種進行栽種，由於海跋都高於2000m，自然的風土使咖啡呈現迷人的風味口感。古吉(Guji)屬衣索比亞西南產區，高原地型，有著規律的乾季及雨季，水量充足，在處理廠附近有小河蜿延，以及地底山泉，有著豐沛乾淨的水資源使莊園在後製能夠處理成非常好的水洗豆，也使優質的原生種能展現最棒的純淨咖啡風味。古吉產區的興起的確是衣索比亞近年發展的重要趨勢之一。
罕貝拉(Hambela)位於古吉(Guji)海跋極高2300公尺的原始林部落。為了取得與環境、大自然之間的平衡，咖啡櫻桃，採集月份在每年9-12月。大多數衣索比亞的咖啡園，是在野生的原始林間成長，咖啡農在此世世代代的傳承，並栽種原生香蕉，並將當地原生的咖啡樹種穿插栽種在香蕉樹林中，原始林間並且有養牛，羊，馬等，在山林間悠遊自在。由於家族擁有千年的經驗，對於咖啡後製能夠非常精確處理。產區所生產的咖啡經過專業培育，咖啡櫻桃長得火紅將轉黑含糖份極高時採摘，並且以竹子編織為非洲棚架日曬，在高海跋但陽光紫外線非常充足下做日曬處理，於非洲床上不斷翻動，日曬數日即可完成。
這樣優越的地理條件及精緻的處理過程，造就了衣索比亞古吉產區，有特別鮮明的風味，也使古吉產區成為近年聲名大噪、發展趨勢之一的原因。
