桃子甜心/桃可可(Twakok) 是另一個我們自豪且鍾情的豆款，去年第一次以來就頗受大家喜愛，甜美的日曬水蜜桃風味擄獲不少愛豆人的青睞。另外也以94分的成績入選2018年8月Coffee Review的日曬濃縮咖啡專題，也是該次主題專文的第二高分*。桃可可於問世以來，一直都是選到日曬處理法的豆款。但其實符合這樣風味設定的豆款也不多見，尤其18/19產季的採收期集中且南方產區政局不穩，導致生產者不願多冒險進行日曬的處理，優質日曬的獵豆的確不易， 2019產季我們截至目前為止我們也只推出一個日曬桃可可/桃子甜心批次而已。 但今年最大的驚奇，就是這支水洗的桃可可。 Twakok在衣索比亞的原文為 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思，Kok則是水蜜桃，合起來就是甜蜜的水蜜桃，將桃子甜心以衣索比亞的原文詮釋，略加轉換後命名為 Twakok，中文譯名為桃可可，恰如其分的表現其甜蜜感十足的蜜桃可人風味。 作為水洗桃可可的首發批次，水蜜桃、杏桃風味是那麼搶眼的甜美存在，從乾香、品飲到餘韻，都可以明顯感受到這個指標風味，也是促使我們想推出水洗桃可可的原因。除此之外，玉荷包荔枝、檸檬皮、梔子花、佛手柑等等愉悅的水洗衣索比亞調性，更讓整體的層次感及風味提升非常多，非常好喝。
