天堂莊園隱藏版的製程,在拜訪莊園的時候初次品嘗到這個神奇的風味,莊園主略帶調皮的神情拿出這支豆子,當時還沒定名,那時的樣品代號是XXX。這支豆子在品嘗的時候即帶有非常神秘誘人的風味,令人想不斷的一探究竟,莊園主形容就像罌粟花(poppy)一樣,帶有那麼一點危險的神秘誘人感,因其風味特徵,莊園主表示,將其命名為Poppy Mint,中文命名為祕密花園。在2018年十一月的COE競標中,天堂莊園的雙重發酵處理法,以第10名之姿,不僅是年度標金最高,竟然成為哥倫比亞史上標金最高的紀錄,非常驚人!
這支豆款也是Simple Kaffa 賴孟忻選手挑選指定,並以瑰夏/藝妓的批次於2019 TBC大賽奪得冠軍,代表台灣前往澳洲在世界舞台上與各國好手競技。
哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 秘密花園 淺焙
NT$860
哥倫比亞 天堂莊園 雙重厭氧 祕密花園
Colombia Finca El Paraiso Double Anaerobic Poppy Mint
(2019 TBC 冠軍賽豆製程)
國家 哥倫比亞 (Colombia)
產區 考卡 (Cauca)
莊園 天堂莊園 (El Paraiso)
生產者 迪亞哥 (Diego Samuel Bermudez Tapia)
海拔 2,050公尺
品種 Colombia, Catillo, Caturra
處理法 厭氧/雙重厭氧
♫風味短評
乾香是薄荷精油、橙皮、檸檬草與Mojito香氣。入口時以強勁的薄荷、尤加利與柑橘精油為主調,隨後浮現橙皮、檸檬草與檸檬薑茶香氣,風味清新鮮明。
庫存只剩 2 (允許無庫存下單)
重量 | 200 公克 |
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